Asociación Campesina del Valle del Río Cimitarra
:: Magdalena Medio, Colombia ::
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Pasos para la reconciliación a través de la economía campesina
Lorena González / Lunes 19 de febrero de 2018
 

En búsqueda de la consolidación de la construcción de paz en el territorio, la apuesta de Ecobúfalo Campesino como emprendimiento comunitario de la Asociación Campesina del Valle del río Cimitarra que aporta a la seguridad y la soberanía alimentaria de la región, es una propuesta reconciliadora no solo como proyecto modelo que se ha replicado en la zona de reserva campesina de Catatumbo, sino también porque día a día se trabaja de manera conjunta para que los procesos productivos desarrollados desde la economía campesina puedan acceder de manera directa a la comercializar sus productos en el mercado local y regional.

Es así como en este momento se pretende establecer un punto de venta de Ecobúfalo Campesino en la ciudad de Barrancabermeja, ello con el apoyo del Fondo de Reconciliación Colombia. Aquellos que a finales del año 2017 en el marco de la Segunda Macrorueda para la Reconciliación y en la categoría de “Innovaciones para la paz y la reconciliación II” reconocieron a Ecobúfalo campesino como un proceso de arduo trabajo en la construcción de un tejido económico y de reconciliación en el territorio.

Los productos que se comercializan en este momento son carne de primera empacada al vacío, carne de hamburguesa, chorizo y salchichón, y lácteos como queso artesanal y queso mozarella. En la línea de cárnicos, el origen de dichos productos son de búfalos jóvenes de 22 a 24 meses de desarrollo con un peso promedio de 400-450 kg, criados en la finca integral de recría de búfalos “La Bufalera” bajo parámetros de buenas prácticas ganaderas y sistemas agroecológicos (sistemas silvopastoriles); en la línea de lácteos se aplican buenas prácticas de ordeño y se cuenta con una planta de lácteos ubicada en la vereda Puerto Matilde, en el municipio de Yondó, Antioquía.

De esta manera y a través del impulso de la corporación Ventures en el año 2014, el apoyo de las diferentes agencias como lo ha sido la fundación “la Caixa” en articulación con la Asociación Catalana para la paz (ACP) desde el 2015 y hoy con el Fondo de Reconciliación Colombia, se da un paso más hacia la afianzamiento del emprendimiento Ecobúfalo Campesino con más de 500 beneficiarios directos en toda su cadena de productiva y de comercialización.